У шкільних їдальнях виявлені порушення

Під час позапланової перевірки спеціалісти Олександрійсько-Приютівського управління Держпродспоживслужби в області виявили порушення на харчоблоках у навчальних закладах смт Нової Праги та села Куколівки Олександрійського району.

Зокрема, у їдальнях закладах освіти відсутня інформація про постачальників харчових продуктів. Харчові продукти приймаються без супровідних документів (товарно-транспортної накладної). Не проводиться контроль за умовами зберігання харчових продуктів, а розморожування риби проводиться з порушенням (при температурі навколишнього середовища), що може призвести до розмноження патогенних мікроорганізмів, формування токсинів та спричинити ризик для здоров’я дітей.

Цікава ще й така претензія Держпродспоживслужби: «не проводиться навчання з питань гігієни персоналу та навчання щодо гігієнічних вимог до обігу харчових продуктів». Тобто, це варто розуміти як те, що працівники їдалень не знають, що таке особиста гігієна?

За результатами перевірок харчоблоків суб’єктам господарювання надали приписи про усунення виявлених порушень. Позапланові перевірки харчоблоків закладів освіти в області тривають.

Раніше ми повідомляли:  Заборонена ковбаса і підсолоджувачі у напоях – які порушення виявили у їдальнях шкіл і дитсадків — Zametka — Новости Александрии

По рецептам Клопотенко — Zametka — Новости Александрии